Name: Bolo de Abacaxi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 3 xícaras de açúcar; 6 ovos; 1 abacaxi grande cortado em pedaços pequenos ou cubinhos (sem o miolo); 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de água; 500 g de manteiga ou margarina

Ingredientes (12 porções)

3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
6 ovos
1 abacaxi grande cortado em pedaços pequenos ou cubinhos (sem o miolo)
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de água
500 g de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata as claras em neve.
2
Em seguida junte as gemas e depois o açúcar, batendo bem.
3
Junte água e a farinha tornando a bater.
4
E por último o fermento.
5
Forre o fundo da forma (pode ser de buraco no meio, ou de sua preferência), com 1 dedo de altura de açúcar.
6
Coloque em cima o abacaxi já cortado e sobre estes espalhe partículas de manteiga.
7
Despeje em cima a massa e leve ao forno pré aquecido, em 180°C, por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado.
8
Deixe esfriar e desenforme.