Name: Mandioqueijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de mandioca crua; 1 gema; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de margarina; sal a gosto; 1 clara; 70 g de queijo parmesão ralado grosso

Mandioqueijo

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Por Fernanda cristina de souza carmo

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de chá de mandioca crua
1 gema
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
sal a gosto

Para empanar

1 clara
70 g de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe a mandioca até ela ficar bem molinha.
2
Amasse e acrescente a gema, a margarina e a farinha de trigo, coloque o sal a gosto.
3
Com as mãos umedecidas, faça bolinha e passe na clara e depois no queijo ralado.
4
Coloque para assar em forma untada por 20 minutos.
5
Fica uma delícia, igual um pão de queijo.