Name: Torta de carne assada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz cozido; 3 ovos; 1/2 litro leite; 2 colheres sopa farinha; 2 cebolas médias; 1 caldo de legumes; 50grs queijo parmesão ralado; sal; 2 colheres de óleo; 400 g de carne assada (as sobras do churrasco); 150 g de queijo mussarela

Ingredientes (4 porções)

3 xícaras de arroz cozido
3 ovos
1/2 litro leite
2 colheres sopa farinha
2 cebolas médias
1 caldo de legumes
50grs queijo parmesão ralado
sal
2 colheres de óleo
400 g de carne assada (as sobras do churrasco)
150 g de queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata bem os ovos inteiros com uma pitada de sal e misture ao arroz já cozido. Despeje em um refratário de 30x23 cm.
2
Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
3
Bata no liquidificador o leite, a farinha, 1/2 cebola, o caldo de legumes e o queijo parmesão, leve ao fogo e mexa até engrossar.
4
Fatie o restante da cebola e leve ao fogo com o óleo, quando a cebola estiver dourada coloque a carne já fatiada em lascas bem finas e deixe dar uma refogada.
5
No refratário já estará a base da torta de arroz, coloque sobre a base a carne refogada com cebola, distribua o molho branco sobre a carne e cubra com o queijo mussarela.
6
Leve ao forno para gratinar o queijo e pronto, só servir.
7
Essa é uma receita para reaproveitamento de sobras de uma refeição.