Name: Esfiha prática
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 tablete de fermento para pão; 1 colher de sobremesa de açucar; 1/2 xícara de óleo; 1 1/2 xícara de água; 1 colher de sobremesa rasa de sal; farinha de trigo até soltar das mãos; 300 g de carne moída crua; 1 cebola média em cubinhos; 2 dentes de alho amassados; salsa e cebolinha a gosto; 2 tomates em cubinhos sem pele e sem sementes; sal a gosto

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Por Maria de Fatima

Ingredientes (12 porções)

1 tablete de fermento para pão
1 colher de sobremesa de açucar
1/2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de água
1 colher de sobremesa rasa de sal
farinha de trigo até soltar das mãos
300 g de carne moída crua
1 cebola média em cubinhos
2 dentes de alho amassados
salsa e cebolinha a gosto
2 tomates em cubinhos sem pele e sem sementes
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture o açucar ao fermento até dissolver.
2
Acrescente o óleo, a agua, sal, e vá acrescentado a farinha até soltar das mãos.
3
Fazer pequenas bolinhas, colocando em uma assadeira untada com óleo, deixe descansar por 40 minutos em local sem ventilação (pode ser dentro do forno com o fogo desligado).
4
Abra a bolinha, coloque o recheio, feche pelos 3 lados formando a esfiha, pincele com gema de ovo e leve a assar mais ou menos 30 minutos em forno médio.

Informações adicionais

Dica: Quando retirar do forno, cubra com um pano seco e deixe abafado por 10 minutos.