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Bolo de aipim cremoso tradicional

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Preparo
Rendimento 20 porções
Comentários 206

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida (lata) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) cheias de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 1,5 kg de aipim ralado bem fininho (ele fica tipo moído)

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes por aproximadamente dois minutos ou até ficar homogêneo.
  2. Após bater, passe para uma vasilha grande e acrescente o coco e o aipim, misturando tudo com uma colher de pau ou espátula até ficar homogêneo.
  3. Distribua a massa em um tabuleiro previamente untado e enfarinhado e coloque para assar a 200°C, por aproximadamente uns 50 minutos ou mais, dependendo da eficiência do forno.

Informações Adicionais

  • Obs.: Para quem gosta das beiradas e da parte de cima mais douradas, mantenha no forno por mais uns 10 minutos e bom apetite.

PELA WEB

Comentários

  • Fiz ontem como diz a receita, é realmente faltou açúcar, na próxima vez vou colocar 1 e 1/2 xícara de açúcar.

  • Oi Márcia, fiz algumas alterações na receita: Utilizei adoçante culinário, manteiga no lugar de margarina, 1 kg de aipim e meio pacote de queijo parmesão ralado. O adoçante para reduzir as calorias e não ficar tão doce, menos aipim pra não ficar muito borrachudo e o queijo ralado porque adoro o sabor doce levemente salgado. Alguém até pode dizer que já não é mais a mesma receita, que posso concordar, mas a cozinha é mesmo assim, um universo de experiências. O importante foi o ponto de partida da sua receita e posso garantir que ficou maravilhoso, pelo menos para o meu gosto. Obrigado pela sua contribuição.

  • O aipim deve ser cru, ou cozido e congelado pra poder ralat?

  • Boa tarde! Qiantos aipim sãonecessários?

    • Olá, Ana! A receita pede 1,5 kg de aipim ralado bem fininho :)

  • Amei a receita. Ficou excelente. Coloquei 2 xícaras de açúcar ao invés de 1.

  • Excelente receita.... Muito boa super recomendo.

  • Acabamos de fazer aqui em casa. Ralamos o aimpim e fizemos como na receita. Ficou gostoso mas achei muito doce. Pena que coloquei em um tabuleiro grande pois se tivesse um menor teria ficado mais alto os pedaços. Ficou gostoso. Na proxima vez coloco menos açucar.

  • Ficou maravilhoso, fiz exatamente como está na receita, porém, coloquei ao invés de 1, 2 xícaras de açúcar.. Ralei o aipim e espremi um pouco, com as mãos mesmo, tinha mais de um quilo.

  • Ta aprovado primeira vez q fiz e deu super certo o maridão amou kk

  • Boa tarde a todos parabens ao autor da receira . Nao sei fazer doce sai ruim mas com esse bolo ficou maravilhoso ... Obrigado por me ajudar kkkkkkkk...

    • ola! vc fez com.ainpin cozindo ou cru?.

    • o aipim é cru, vc deve ralar ele para ficar tipo moído.

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