Ingredientes (12 porções)
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2 colheres (sopa) de coco seco ralado em flocos
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Achocolatado, coco e canela para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Bata o ovo com as duas colheres de açúcar.
- 2
Junte o leite e bata mais um pouco.
- 3
Acrescente a farinha aos poucos, sempre batendo, até formar uma massa homogênea. (Importante bater bem para ficar bem aerado).
- 4
Passe metade da massa para outra tigela.
- 5
Acrescente em uma metade da massa o achocolatado e bata bem. Acrescente 1 colher (chá) de fermento em pó e misture levemente.
- 6
Acrescente na outra metade da massa o coco e bata bem também. Acrescente 1 colher (chá) de fermento em pó e misture levemente.
- 7
Aqueça o óleo.
- 8
Com o auxílio de 2 colheres de sopa, pegue pequenas porções (cerca de meia colher) de cada massa em cada colher, junte as duas e “pigue-as” no óleo, de modo que as massas fiquem grudadas, mas não misturadas.
- 9
Frite-os até douras, dos dois lados e escorra o óleo em papel absorvente.
- 10
Misture o achocolatado, o coco e a canela.
- 11
Passe os bolinhos ainda quentes na mistura. Sirva quente.
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Informações adicionais
Dica: para ter controle no formato dos bolinhos utilize uma frigideira não muito alta, nem muito baixa (cerca de 5 cm de altura) com pouco óleo (cerca de 2 dedos), e frite em fogo baixo, assim o óleo não esquenta demais, e os bolinhos não ficam muito deformados.
