45min
Ingredientes (4 porções)
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6 batatas médias descascadas e picadas
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1 ¹/2 litro de água
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1 tablete de caldo de galinha
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1 copo de macarrão tipo ave maria
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2 cenouras médias raladas
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1 xícara (chá) de leite
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1 cebola picadinha
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1 gomo de calabresa defumada picada em pedaços pequenos
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2 colheres (sopa) de óleo
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cebolinha picadinha à gosto
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sal à gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela de pressão dissolva o caldo de galinha na água.
- 2
Acrescente a batata e tampe a panela para cozinhá-las.
- 3
Depois de cozidas, bata no liquidificador as batatas com metade do caldo e o leite. Reserve.
- 4
Junte o restante do caldo com o macarrão e leve ao fogo para cozinhar um pouco o macarrão. Reserve.
- 5
Coloque o óleo em uma panela, acrescente a calabresa e frite-a bem.
- 6
Acrescente a cebola e mexa para fritá-la também.
- 7
Acrescente a cenoura ralada e mexa.
- 8
Coloque o caldo de batata do liquidificador e o macarrão com o caldo.
- 9
Prove para ver se necessita de mais sal.
- 10
Deixe ferver mexendo algumas vezes.
- 11
Acrescente a cebolinha e retire do fogo.
- 12
Está pronta para servir.








