1h
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de mandioquinha salsa cozida e espremida
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Recheio
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500 g de pernil cozido e desfiado
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2 tomates sem pele e semente picado
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela doure a cebola na manteiga e acrescente a mandioquinha espremida e acrescente o leite aos poucos até virar um purê.
- 2
Recheio:
Coloque em uma panela as 2 colheres de óleo e a cebola, mexa até dourar.
- 3
Acrescente o pernil, o cheiro verde e os tomates, refogue bem.
- 4
Unte um refratário com manteiga e espalhe todo o recheio, por cima o purê de mandioquinha salsa.
- 5
Passe por cima um ovo batido com 2 colheres de sopa de queijo ralado.
- 6
Leve ao forno médio por 30 minutos.
