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Choco Double
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Por Tiago Peixinho

Ingredientes (20 porções)

  • leite condensado3 caixas de leite condensado
  • leite600 ml de leite
  • ovo6 gemas de ovo (peneiradas)
  • amido de milho2 colheres de amido de milho (dissolvidas)
  • creme de leite2 caixas de creme de leite
  • essência de baunilha1 colher de essência de baunilha
  • chocolate ao leite400 g chocolate ao leite
  • chocolate meio amargo400 g chocolate meio amargo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela misture todo ( leite condensado, leite, ovos, amido de milho).

  2. 2

    Leve ao fogo e mexa até endurecer e desligue o fogo.

  3. 3

    Acrescente a baunilha e o creme de leite.

  4. 4

    Separe 1/3 dessa mistura (creme branco).

  5. 5

    Nos 2/3 da mistura acrescente o chocolate amargo (picadinho) e mexa até derreter (creme chocolate).

  6. 6

    Cobertura:

    Derreta o chocolate ao leite.

  7. 7

    Em uma travessa monte na ordem: creme branco/creme chocolate/creme branco/ cobertura/chocolate amargo picado.

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