Name: Cupcake de morango
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos (inteiros); 3 claras (serão usadas para a cobertura); 200 g de açúcar (para a massa); 2 xícaras de açúcar (para a cobertura); 1 colher de essência de baunilha; 150 g ou 1 xícara de manteiga derretida e fria; 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo ou 250g; 2 colheres de chá de fermento; Geleia de morango; Morangos para enfeitar

Ingredientes (20 porções)

4 ovos (inteiros)
3 claras (serão usadas para a cobertura)
200 g de açúcar (para a massa)
2 xícaras de açúcar (para a cobertura)
1 colher de essência de baunilha
150 g ou 1 xícara de manteiga derretida e fria
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo ou 250g
2 colheres de chá de fermento
Geleia de morango
Morangos para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata na batedeira os 4 ovos, 200g de açúcar e a 1 colher de essência de baunilha até misturar.
2
Acrescente a manteiga derretida e fria e a farinha de trigo e bata até virar uma massa bem homogênea.
3
Após a massa batida, acrescente o fermento e mecha com uma colher.
4
Coloque a massa até a metade da forma de papel de cupcake.
5
Coloque em um tabuleiro ou em uma assadeira própria para cupcake e asse por 25 minutos ou até o bolo dar aquela douradinha, em 180°C.
6
Depois dos cupcakes prontos e frios, faça o merengue.
7
Coloque as 3 claras e as 2 xícaras de açúcar na batedeira e bata até ficar cremoso.
8
Faça um buraco no meio do cupcake e coloque a geleia.
9
Coloque o merengue em um saco de confeiteiro e coloque nos minis bolinhos e use morangos para enfeitar.