Name: Torta de ricota light
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de ricota; 1 copo (200 ml) de leite desnatado; 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado; 2 gemas; 3 claras; 1 colher (sopa) de amido de milho; Raspas de limão; 5 colheres (sopa) de adoçante culinário; 1 colher (sopa) de uva passa; Gotas de baunilha

Ingredientes (8 porções)

500 g de ricota
1 copo (200 ml) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
2 gemas
3 claras
1 colher (sopa) de amido de milho
Raspas de limão
5 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 colher (sopa) de uva passa
Gotas de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador, bata a ricota, o leite desnatado, as gemas, a maisena, o adoçante culinário e gotas de baunilha.
2
Despeje em uma vasilha apropriada e reserve.
3
Bata as claras até o ponto de neve.
4
Junte-as aos poucos à mistura reservada, delicadamente.
5
Acrescente as passas e as raspas de limão.
6
Despeje em um pirex untado com margarina light e farinha de rosca. Leve ao forno e asse por 40 minutos ou até começar a dourar.