Name: Torta cremosa de batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida e espremida; 1 lata creme de leite; 1 ovo; 50 g de queijo ralado; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de fermento em po; 5 colheres de farinha de trigo; 1 gema; sal a gosto; 500 g de carne moída (patinho, coxão mole etc); 1 cebola picada; 3 dentes de alho; 2 tomate sem semente picado; 1/2 pimentão vermelho; 1/2 pimentão amarelo; 1 lata de milho escorrido; 150 g de bacon; sal e temperos a gosto; 3 colheres de azeite

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 kg de batata cozida e espremida
1 lata creme de leite
1 ovo
50 g de queijo ralado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de fermento em po
5 colheres de farinha de trigo
1 gema
sal a gosto

Recheio

500 g de carne moída (patinho, coxão mole etc)
1 cebola picada
3 dentes de alho
2 tomate sem semente picado
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1 lata de milho escorrido
150 g de bacon
sal e temperos a gosto
3 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Junte todos os ingredientes da massa, até virar um purê bem consistente, reserve.
2
Leve ao fogo uma panela com o azeite e o bacon frite bem, acrescente a carne moída e frite mais um pouco, deixe a carne ficar bem dourada.
3
Acrescente aos poucos os outros ingredientes, deixe refogar por 10 minutos em fogo baixo, não coloque água, a carne deve refogar no seu próprio sumo.
4
Unte uma forma retangular com oleo e farinha. coloque metade do pure, cubra com todo o recheio, coloque o restante do pure em cima do recheio, bata a gema com um fio de óleo e pincele toda a torta.
5
Leve para assar em fogo médio por 30 minutos, até ficar bem dourada.
6
Esta torta enquanto quente fica bem cremosa, após esfriar ela pega um pouco mais de consistência.
7
Sirva com uma bela salada de folhas verdes.
8
Bom apetite.