Name: Bolo Integral
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 maçãs medias; 2 xícaras de açúcar mascavo; 1 colher sopa de fermento para bolo em pó; 2 xícaras de farinha de trigo integral; 1 xícara de aveia em flocos finos; 1 colher de sopa de canela em pó; 3/4 de óleo vegetal (óleo de milho fica melhor); 1 xícara de uvas passas; 1 xícara de castanha-do-pará; 100 g de coco ralado; 200 g de frutas cristalizadas; 200 g de granola

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Por Gleidson gervasio

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
3 maçãs medias
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher sopa de fermento para bolo em pó
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos finos
1 colher de sopa de canela em pó
3/4 de óleo vegetal (óleo de milho fica melhor)
1 xícara de uvas passas
1 xícara de castanha-do-pará
100 g de coco ralado
200 g de frutas cristalizadas
200 g de granola

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descasque as maçãs e rale-as, misture com o açúcar mascavo e a canela e deixe repousar até que forme bastante água, uns 30 minutos.
2
Enquanto isso deixe as uvas passas de molho em água fervente, em outra vasilha misturar a farinha, aveia e o fermento.
3
Passado o tempo de espera misturar todos os ingredientes descartando a água das uvas, levar ao forno por aproximamente 45 minutos ate o palito sair limpo.
4
Forno a 200°C em forma untada e enfarinhada com farinha integral.

Informações adicionais

Dica: maça da qualidade fuji libera mais água, e pode ser usado damascos também na mistura,

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