Ingredientes (8 porções)
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1 abacaxi em fatias ou 1 lata de abacaxi em compota
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1/2 kg de sorvete de baunilha
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Cerejas e frutas cristalizadas para decorar
Modo de preparo
- 1
Coloque o guaraná num prato fundo e passe por ele rapidamente, os biscoitos champanhe.
- 2
Devem ficar ligeiramente úmidos.
- 3
Forre o fundo e as paredes de uma forma de bolo inglês (retangular, alta), com os biscoitos umedecidos.
- 4
Ajeite no fundo algumas fatias de abacaxi bem escorridas, inteiras ou cortadas, adaptando-as às dimensões da forma.
- 5
Coloque uma camada de sorvete por cima do abacaxi, depois outra camada de abacaxi e outra de sorvete.
- 6
Continue alternando os ingredientes até terminarem os ingredientes.
- 7
Reserve três fatias de abacaxi para decorar.
- 8
Deixe a forma no congelador pelo menos por seis horas.
- 9
Pouco antes de servir, retire do congelador, desenforme numa travessa rasa e leve à geladeira.
- 10
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro, até conseguir um creme de chantilly firme.
- 11
Corte duas fatias de abacaxi pelo meio e uma em pequenos triângulos.
- 12
Decore o bolo utilizando também as cerejas e frutas cristalizadas.
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