Ingredientes (50 porções)
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sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
- 1
Prepare o recheio picando a cebola, salsão e cenoura.
- 2
Coloque em uma panela juntamente a cebola, salsão e cenoura.
- 3
Coloque em uma panela juntamente com água, toque de sal e leve à fervura.
- 4
Acrescente os peitos de frango e cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
- 5
Retire do fogo e deixe esfriar.
- 6
Desfie os peitos de frango tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve para a massa,misture a manteiga com o iogurte e o sal . vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até que a massa se solte das mãos.
- 7
Se necessário utilize mais ou menos farinha deixe a massa descansar por 20 minutos.
- 8
Abra a massa com o rolo e corte discos de 15 cm, coloque no centro um pouco de frango desfiado e um pouco de catupiry.
- 9
Feche em meia lua e aperte as bortas com um garfo.
- 10
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 11
Bata levemente o ovo com 2 colheres de sopa de água, pincele os pasteis e leve-os ao forno preaquecido para que fiquem bem dourados.
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