Ingredientes (100 porções)
-
-
-
-
-
-
-
100 g de queijo parmesão ralado sal a gosto
-
2 claras batidas farinha de rosca para empanar
Modo de preparo
- 1
Numa panela adicione a água,o leite,a manteiga, os tabletes de caldo de galinha e o sal.
- 2
Leve ao fogo e assim que levantar fervura adicione o trigo aos poucos e mexendo sempre para a massa não embolar.
- 3
Mexa até que a massa se solte do funco da panela.
- 4
Retire do fogo e coloque-a sobre a mesa para que esfrie um pouco.
- 5
Quando a massa ainda estiver morna adicione o queijo parmezão e mexa bastante a massa para misturar o queijo e também para amacia-la.
- 6
Em seguida faça bolinha pequenas com a massa recheando-as com os cubos de mussarela.
- 7
Passe as bolinhas nas claras batidas,empane com o farinha de rosca e em seguida frite-as.
Veja também…
Informações adicionais
Obs.: Para melhor resultado antes de fritar você pode levar as bolinhas ao congelador até ficarem bem congeladas, pois assim elas ficarão mais crocantes. Pode fritar aos poucos e manter o restante no congelador para fritar outro dia. Quando faço rende um pouco mais de 100 bolinhas em tamanho não tão pequeno.
