Name: Torta de requeijão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 75 g de açúcar; 100 g de manteiga sem sal; 1 pitada de sal; 1 ovo; 1 colher (chá) de raspa da casca de limão; 750 g de requeijão; 200 g de açúcar; 1 caixinha de pó para pudim de baunilha; 3 ovos; 80 g passas de uvas; 500 ml de leite; 1 colher (chá) raspas da casca de limão

Ingredientes (10 porções)

250 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
75 g de açúcar
100 g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher (chá) de raspa da casca de limão

Recheio

750 g de requeijão
200 g de açúcar
1 caixinha de pó para pudim de baunilha
3 ovos
80 g passas de uvas
500 ml de leite
1 colher (chá) raspas da casca de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Peneire a farinha de trigo com o fermento e coloque sobre a mesa, abrindo uma cova no meio. Nessa cova coloque o açúcar,as raspas de limão,o sal e o ovo,misture com parte da farinha.
2
Corte a manteiga em pedaços e trabalhe rapidamente a massa, só para unir.
3
Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
4
Estenda a massa e forre uma forma de fundo removível.
5
Faça o recheio preparando o pudim conforme intruções da embalagem. Deixe esfriar.
6
Passe o requeijão numa peneira e misture as gemas, as passas, as raspas de limão e misture o pudim.
7
Por último acrescente as claras batidas em neve.
8
Coloque o recheio sobre a massa e leve em forno preaquecido para assar cerca de 30 minutos.