Name: Torta integral com recheio de cenoura e queijo branco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo integral; ¼ de xícara de farinha de aveia; 3 ovos; 1 xícara de leite (eu usei de soja); 1 xícara de óleo de milho; 1 pacotinho de queijo ralado (50g); 1 colher de sopa de fermento em pó; Ramas de cenoura bem picadas; 2 cenouras raladas; 1 latinha de atum ralado; 1 cebola pequena picada; Palmito picado; Azeitonas pretas picadas; Sal a gosto e azeite para refogar; Queijo branco a gosto; Gergelim para polvilhar

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo integral
¼ de xícara de farinha de aveia
3 ovos
1 xícara de leite (eu usei de soja)
1 xícara de óleo de milho
1 pacotinho de queijo ralado (50g)
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

Ramas de cenoura bem picadas
2 cenouras raladas
1 latinha de atum ralado
1 cebola pequena picada
Palmito picado
Azeitonas pretas picadas
Sal a gosto e azeite para refogar
Queijo branco a gosto
Gergelim para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e adicionando o fermento por último (a massa fica grossa mesmo).
2
Recheio:
Frite a cebola no azeite e refogue as folhas de cenoura, a cenoura e o palmito. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, acrescente a azeitona e o atum.
3
Montagem:
Coloque metade da massa em assadeira untada e enfarinhada. Coloque o recheio, cubra com fatias de queijo branco e complete com o restante da massa. Salpique com gergelim e leve ao forno por cerca de 30 minutos em forno médio, preaquecido (cerca de 200°C).