Name: Bolo indiano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de margarina; 4 ovos (claras em neve); 250 ml de leite; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de açúcar mascavo; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de fermento; 1 colher (sopa) de canela em pó; 1 colher (café) de noz-moscada; 1 colher (sopa) de gengibre ralado; 1 lata de leite condensado; a mesma medida de leite; 2 gemas (tirar a pele); 1 pau de canela

Ingredientes (10 porções)

200 g de margarina
4 ovos (claras em neve)
250 ml de leite
1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (café) de noz-moscada
1 colher (sopa) de gengibre ralado

Cobertura

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
2 gemas (tirar a pele)
1 pau de canela

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater na batedeira a margarina, as gemas, os açúcares, a canela, a noz e o gengibre até virar um creme homogêneo. Acrescentar o leite e a farinha e bater mais um pouco. Acrescentar o fermento e misturar bem. Misturar delicadamente as claras em neve. Colocar em forma untada e levar ao forno (180C) por cerca de 40 minutos.
2
Cobertura:
Misturar tudo e levar ao fogo até engrossar, não deixar ferver. Despejar sobre o bolo quente.
3
Sirva frio.