Name: Talharim aos quatro queijos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 250 g de talharim massa grossa; 1 fio de azeite; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de manteiga; 2 xícaras de leite; 200 g de creme de leite; 1 pitada de noz moscada; 50 g de queijo tipo mussarela; 50 g de queijo tipo provolone ralado (ralador grosso); 50 g de queijo parmesão ralado; 50 g de catupiry ou requeijão

Talharim aos quatro queijos

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Por Erika Cabral

Ingredientes (3 porções)

250 g de talharim massa grossa
1 fio de azeite
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de leite
200 g de creme de leite
1 pitada de noz moscada
50 g de queijo tipo mussarela
50 g de queijo tipo provolone ralado (ralador grosso)
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de catupiry ou requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o talharim com o azeite e o sal até ficar "al dente".
2
Escorra e reserve.
3
Derreta a manteiga, junte o leite, o creme de leite a noz-moscada e aqueça sem ferver.
4
Adicione os queijos e junte tudo ao talharim escorrido.
5
Leve ao fogo para que os queijos derretam bem, durante uns 10 ou 15 minutos em fogo alto.