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Vatapá Santarém
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Por Lenitaxms@hotmail.com

Ingredientes (4 porções)

  • camarão cinza descascado400 g de camarão sem casca
  • azeite de dendê1 colher de sopa de azeite de dendé
  • leite1 xícara de chá de leite
  • farinha de trigo3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • cebola1/2 de cebola
  • pimenta-de-cheiro1 pimenta de cheiro
  • coentro3 colheres de coentro
  • 1/2 de caldo de galinha
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o camarão de molho por 3 horas para retirar o sal, após as 3horas escorra e reserve.

  2. 2

    Em uma panela coloque o azeite de dendé a cebola e a pimenta de cheiro para refogar.

  3. 3

    Depois de refogar a cebola e a pimenta de cheiro, acrecente o camarão e mexa por alguns minutos.

  4. 4

    Em um copo acrescente o leite e a farinha de trigo misture bem, joque no camarão e mexa.

  5. 5

    Acrescente o caldo de galinha amassado e o coentro, deixe em fogo brando até engrossar.

  6. 6

    Depois e só servir!

  7. 7

    Uma delícia paraense!

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