Name: Hambúrguer de soja
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de proteína texturizada de soja; 1 cebola picada; 2 ovos; 2 colheres de farinha de rosca; 1 caldo de carne; 1 colher de sopa de cominho; 2 dentes de alho; óleo

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de proteína texturizada de soja
1 cebola picada
2 ovos
2 colheres de farinha de rosca
1 caldo de carne
1 colher de sopa de cominho
2 dentes de alho
óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Ferver a soja em 3 copos de aguá, por 3 minutos após levantar fervura, escorrer a soja em um pano de prato e espremer para retirar a água.
2
Temperar a soja com o cominho, o alho amassado e o caldo de carne dissolvido em uma colher de óleo e reserve por 10 minutos.
3
Adicione a cebola, os ovos e a farinha de rosca, misture bem, e faça o formato do hambúrguer com as mãos.
4
Frite em uma frigideira Teflon com um pouco de óleo quente.
5
Não é necessário empanar.