Name: Bolinho de queijo especial (massa leve)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 2 copos americanos de água; 1 cubo de caldo de galinha; 2 copos americanos de farinha de trigo; 1/2 copo de óleo; sal; 300 g de mussarela; orégano (opcional); 1 ovo; sal; 4 colheres (sopa) de água; 2 xícaras de farinha de rosca; queijo ralado (opcional)

Ingredientes (35 porções)

2 copos americanos de água
1 cubo de caldo de galinha
2 copos americanos de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
sal

Recheio

300 g de mussarela
orégano (opcional)

Cobertura

1 ovo
sal
4 colheres (sopa) de água
2 xícaras de farinha de rosca
queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque todos os ingredientes da massa e leve ao fogo sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.
2
Deixe esfriar.
3
Polvilhe a mão com farinha.
4
Separe pequenas porções do masso, abra a palma da mão e coloque o queijo.
5
Salpique com orégano (opcional) e enrole a bolinha.
6
Cobertura:
Bata o ovo, sal e a água, umedeça as bolinhas.
7
Em seguida passe-as na farinha de rosca misturada com queijo ralada (opcional).
8
Frite em óleo quente.