Ingredientes (1 porção)
Massa
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Recheio
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2 colheres (chá) de alho
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Misturar muito bem os ingredientes frios.
- 2
Depois levar ao fogo em uma panela e mexer até cozinhar e virar uma massa com a consistência de uma massa de pão.
- 3
Esperar esfriar um pouco, abrir pequenas porções da massa rechear a massa com o recheio e fechar no formato de gota.
- 4
Empanar com água e uma pitada de sal, depois passar na farinha de rosca.
- 5
Fritar em óleo quente e depois e colocar em papel absorvente, elas ficam bem sequinhas.
- 6
Recheio:
Fitar em uma panela a cebola ralada e o alho.
- 7
Depois acrescentar o colorau, o frango desfiado, o sazon, e acrescentar o sal e a pimenta.
- 8
Por último colocar o cheiro verde picado.
- 9
Utilizar o recheio sempre frio, nunca quente, para na hora de fritar nao estourar a coxinha.
Informações adicionais
Opcional: pode-se acrescentar um pouquinho de catupiry, e o recheio pode ser de carne seca. Essa massa é um coringa, pode ser utilizada para fazer também risoles de presunto e queijo, carne moída, e também salsicha empanada igual as que tem em bares, é só adaptar o formato que lhe convém. As coxinhas podem ser congeladas por até tres meses, mas nunca consegui, guardar por tanto tempo, vendi muito bem e ganhei muito dinheiro com essas coxinhas. Espero que apreciem.
