30min
Ingredientes (6 porções)
-
6 fatias pão de forma industrializado
Souflé
-
1 xícara de chá de pinhão cozido e processado
-
-
-
50 g de queijo tipo parmesão ralado na hora
-
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
-
Pesto
-
1/3 de xícara de chá de pinhões cozidos, descascados e moídos
-
1/3 de xícara de chá de queijo tipo parmesão ralado
-
1/3 de xícara de chá de folhas de manjericão fresco
-
-
-
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pesto:
Bata todos os ingredientes no processador, usando o botão “pulsar”, até que quase vire um purê, mas ainda fiquem pequenos grumos do pinhão. Reserve.
- 2
Souflé:
Bata o pinhão, a manteiga, o creme de leite e as gemas no processador até formar um creme.
- 3
Acrescente o queijo ralado e tempere a gosto com sal, noz moscada e pimenta-do-reino. Por último, agregue as claras delicadamente.
- 4
Corte as fatias de pão em quatro partes e coloque em uma forma.
- 5
Com o auxílio de um saco de confeitar e bico pitanga grande, acrescente o suflê de pinhão sobre o pão.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 10 minutos.
- 7
Finalize colocando uma pequena porção de pesto sobre cada canapé.
