Name: Sopa de mandioca com costelinhade porco
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca descascada cortada em rodelas grossas; 3 litros de água fria; 300 g costelinha de porco; 3 tabletes de caldo de galinha; 250 g de catupiry; sal se necessário

Ingredientes (8 porções)

1 kg de mandioca descascada cortada em rodelas grossas
3 litros de água fria
300 g costelinha de porco
3 tabletes de caldo de galinha
250 g de catupiry
sal se necessário

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 50min

1
Em uma panela de pressão, junte a mandioca, a água, a costelinha e o caldo de galinha.
2
Deixe ferver até que a mandioca se desmanche e a carne da costelinha esteja macia.
3
Junte o Catupiry e misture até homogenizar. Se necessário coloque o sal.
4
Acompanhamentos: croutons, pão italiano, cebolinha picada, queijo parmesão ralado.
5
Se preferir, utilize costelinha de porco fresca ou dessalgada.