40min
Ingredientes (6 porções)
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300 g de bife de coxão mole cortado em tirinhas finas
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3 dentes de alho fatiados bem fininho
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1/2 abóbora cabotiá cortada em cubos pequenos
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2 chuchus pequenos cortado em cubos pequenos
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1 pitada de pimenta calabresa desidratada
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4 colheres (sopa) de cheiro verde picados (coentro, cebolinha, salsa)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande esquente o azeite com o óleo.
- 2
Acrescente a carne e refogue ate ficar bem dourada.
- 3
Acrescente a mantega e em seguida a cebola e o alho e deixe dourar um pouquinho.
- 4
Junte todos os legumes e acrescente a agua fervendo com os caldos de carne e legumes e a pimenta calabresa.
- 5
Deixe ferver até cozinhar bem e amasse um pouco a sopa.
- 6
Acrescente a aveia e o cheiro verde e deixe ferver mais um pouco para apurar o sabor.
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