Name: Bolo de Fubá com goiabada e cobertura de chocolate
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de fubá; 1 xícara de leite; 1 xícara de trigo; 2 colheres (café) de fermento em pó; 1 pacote de goiabada; 2 colheres (sopa) de margarina; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 xícara de leite

Ingredientes (25 porções)

Massa

4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de fubá
1 xícara de leite
1 xícara de trigo
2 colheres (café) de fermento em pó

Recheio

1 pacote de goiabada

Calda

2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
Massa:
Separe as claras das gemas, bata as claras em neve bem firme. Reserve. Numa batedeira bata as gemas com o açúcar até virar um creme claro, adicione o óleo, o fubá e o leite, bata mais um pouco e acrescente o trigo, bata mais, retire da batedeira e misture, com uma colher, o fermento em pó e as claras em neve, misture delicadamente. Coloque em uma fôrma untada e espalhe pedaços da goiabada, ela afunda sozinha, asse em forno médio pré-aquecido por 1 hora ou até dourar.
2
Calda:
Em uma panela derreta a margarina e misture o chocolate em pó, mexa bem e acrescente o leite, deixe cozinhar até que ela fique uma calda grossa e espelhada. Espalhe em cima do bolo ainda quente, deixe esfriar e sirva.
3
Dica: o bolo fica muito gosto com leite condensado, corte um pedaço e regue com leite condensado. Fica muito bom!