25min
Ingredientes (5 porções)
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3 postas de cação em cubos
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Tomates verdes (mas verdes mesmo) batidos no liquidificador
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Farinha de rosca (para cobrir os cubos de cação)
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Palmito em rodelas ou cubos (médios)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o cação em cubos médios e tempere a gosto.
- 2
Passar no ovo batido e cobrir com a farinha de rosca.
- 3
Fritar com pouco óleo (mas bem quente), não mexer muito para não desmanchar o peixe.
- 4
Escorra bem.
- 5
Faça o molho de estrogonofe tradicional com todos os ingredientes (acrescente os cubos de cação por último para não despedaçar).
- 6
Os cubos de cação podem ser postos na mesmo recipiente do molho ou ser coberto na hora de servir.
