Ingredientes (10 porções)
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800 g de bife de coxão mole
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Óleo, o suficiente para fritar os bifes
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Molho
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Modo de preparo
- 1
Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
- 2
Misture bem em uma tigela os ovos e o leite.
- 3
Passe cada bife temperado na farinha de trigo e, em seguida, na mistura dos ovos com leite e na farinha de rosca. Frite-os no óleo quente até que estejam dourados. Reserve.
- 4
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio. Desligue o fogo, acrescente a salsinha e misture.
- 5
Coloque os bifes em um refratário, despeje o molho por cima e coloque as fatias de queijo.
- 6
Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos.
- 7
Sirva com uma boa salada de tomates, fritas e arroz branquinho.Vai ser sucesso na certa! Você também pode substituir o filé bovino por filé de frango ou mesmo de peixe.
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