Bolo de banana

Antes de fazer a massa, a forma deve ser preparada.

Use uma forma de alumínio.

Caramelize o fundo de toda a forma com o açúcar, uniformemente (não tem uma quantia certa de açúcar, deve ficar bem caramelizado).

Corte banana em fatias, não muito grossas, e preencha todo o fundo da forma, por cima do açúcar caramelizado.

Depois disso, faça a massa e coloque por cima.

Na batedeira, bata os ovos até ficar com aspecto de espuma.

Adicione o açucar os poucos, continue batendo, até a mistura ficar fofa e com uma cor mais clara.

Coloque o óleo e bata até misturar bem e ficar homogêneo.

Adicione o leite e bata mais um pouco para terminar a mistura.

Adicione a farinha, essa deve ser bem batida à mão, até que a massa fique fofa e lisa.

Adicione o fermento e misture, a massa está pronta!

Use a canela para pulverizar por cima da massa.

Asse em forno pré aquecido, em uma temperatura aproximada de 200°C, durante 40 minutos.

Após esse tempo, coloque palito, se nada ficar grudado, o bolo está pronto!

Pode ser desenformado ou não.