1h
Ingredientes (8 porções)
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Purê de 1,5 kg de batatas (pode usar purê de mandioca ou batata baroa)
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3 pimentões em rodelas (verde , vermelho e amarelo)
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2 copos de requeijão (não pode ser catupiry)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bacalhau:
Refogue o bacalhau em metade do azeite.
- 2
Acrescente os tomates, os pimentões e o brócolis.
- 3
Depois de refogar por 5 a 10 minutos, acrescente o champignon e as azeitonas.
- 4
Purê:
Com o pure ainda quente, acrescente o queijo ralado.
- 5
Montagem:
Em um marinex, arrume o purê, de forma que fique um furo no meio (para o recheio).
- 6
Ponha parte do refogado de bacalhau, cubra com um copo de requeijão.
- 7
Regue com azeite e repita, de forma que fique 2 camas de requeijão e bacalhau.
- 8
Por fim cubra com bastante mussarela.
- 9
Deixe no forno pré-aquecido por 15 minutos, até derreter toda a mussarela.
- 10
Sirva com arroz branco.
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