Name: Broa mimosa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 74 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de chá de trigo; 8 colheres de sopa margarina; 75 g de açúcar; 8 ovos; 100 g de fubá; 2 xícaras e 1/2 de chá de leite; 1/2 colher de sobremesa de sal; 1/2 colher rasa de sopa de erva doce

Broa mimosa

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Por Rosana Silva

Ingredientes (74 porções)

1 xícara e 1/2 de chá de trigo
8 colheres de sopa margarina
75 g de açúcar
8 ovos
100 g de fubá
2 xícaras e 1/2 de chá de leite
1/2 colher de sobremesa de sal
1/2 colher rasa de sopa de erva doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Juntar a margarina, o leite, o sal, o açúcar e a erva doce, colocar para ferver.
2
Juntar o trigo e o fubá separadamente e misturar bem.
3
Quando ferver ferver o leite, acrescente o trigo e o fubá e cozinhe.
4
Misturar bem e acrescente os ovos aos poucos até obter uma massa homogênea.
5
Enrolar em bolas de 40 g e envolver no fubá.
6
Levar ao forno e assar a temperatura de 180°C.
7
Rende 74 unidades de 40g de massa.