1h 20min
Ingredientes (6 porções)
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2 kg de cauda de jacaré
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20 g tomilho
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20 g alecrim
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20 g louro
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200 ml sangue de jacaré
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100 g alcaparras e champignom
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite o alho e a cebola, juntamente com o azeite, adicione o tomate, logo após acrescente o sangue.
- 2
Coloque a cauda em uma forma, e espalhe o molho por cima.
- 3
Espalhe o sal sobre a cauda.
- 4
Adicione os temperos verdes e regue com bastante azeite.
- 5
Deixe assar por 45 minutos em fogo brando coberto com papel alumínio, logo após doure por 30 minutos.
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