30min
Por Mariam zabad
Ingredientes (8 porções)
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1/2 kg de carne moída patinho, moída 3 vezes
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Alguns cubos de gelo ou água gelada para amassar o quibe
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar o trigo, a cebola, o sal, o cominho, hortelã, o azeite, no processador e bater até misturar tudo e ficarem bem picadinhas a cebola e o hortelã.
- 2
Colocar em um recipiente ou lado, processar a carne no processador até ficar quase pastosa, se não tiver processador peça para moer a carne 3 vezes.
- 3
Colocar a carne em uma bandeja e misturar o trigo e o gelo para dar um boa liga, o gelo serve para não tirar a temperatura da carne, ela fica com uma cor bonita, misture bem até ficar homogênea.
- 4
Sirva com azeite.
- 5
Se quiser deixar mais vermelha como na foto é só colocar um pouco de colorau.
