Name: Cachorro Quente Mineiro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de fermento biológico; 1 xícara (chá) de leite morno; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 e 1/2 colheres (sopa) de maisena; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de sal; farinha até dar o ponto; 1 gema; 1 cebola média picada; 4 tomates sem sementes e picados; 1 colher (sopa) de margarina; 250 g de salsicha; 1 copo de leite; 2 e 1/2 colheres (sopa) de maisena; 1 colher (chá) de sal

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Por Leticia Scolaro

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 colheres (sopa) de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de sal
farinha até dar o ponto
1 gema

Recheio

1 cebola média picada
4 tomates sem sementes e picados
1 colher (sopa) de margarina
250 g de salsicha
1 copo de leite
2 e 1/2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Desmanchar o fermento e o açúcar no leite morno, espere alguns minutos para que essa mistura cresça.
2
Depois de crescido, acrescentar a maisena, a margarina e o sal, misture.
3
Aos poucos, acrescente a farinha até dar o ponto, para que não grude nas mãos e sove.
4
Recheio:
Refogue a cebola e os tomates juntamente com a margarina.
5
Coloque as salsichas já picadas e acrescente cerca de 1/2 copo de água, deixe cozinhar por aproximadamente 3 ou 4 minutos.
6
Depois de cozido acrescente a maisena dissolvida no leite e deixe engrossar.
7
Montagem:
Unte uma forma de aproximadamente 33x23 cm
8
Abra a metade da massa para forrar a forma.
9
Coloque o recheio já frio.
10
Abra o restante da massa e cubra o recheio.
11
Pincele com a gema.
12
Leve ao forno preaquecido em 230°C por cerca de 40 minutos.

Cachorro Quente Mineiro

Massa:

Recheio:

Montagem: