Name: Kibe de soja light
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de tofu; 1 colher de sopa de pimenta síria; 1 cebola bem picadinha; 1 tomate em cubinhos; 2 xícaras de trigo para kibe; 1 xícara de água quente; 2 tabletes de caldo de legumes; Alho espremido, sal e cheiro verde a gosto

Kibe de soja light

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Por Paula Lydon

Ingredientes (6 porções)

500 g de tofu
1 colher de sopa de pimenta síria
1 cebola bem picadinha
1 tomate em cubinhos
2 xícaras de trigo para kibe
1 xícara de água quente
2 tabletes de caldo de legumes
Alho espremido, sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma vasilha, amasse o tofu e misture com a pimenta, a cebola, o tomate e os outros temperos.
2
Tampe a vasilha e deixe a mistura de tofu descansando na geladeira de um dia para o outro.
3
Ferva a água e dissolva os caldos e adicione o trigo para kibe, mexa bem até formar uma papa.
4
Espere esfriar e adicione o tofu temperado.
5
Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
6
Em seguida, despeje tudo em uma forma ou refratário.
7
Leve ao forno médio (aproximadamente 180º graus) até que as bordas fiquem tostadinhas.