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25min
Ingredientes (30 porções)
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2 colheres de sopa de fermento
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1/2 copo de açúcar cristal
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1 pitada de sal
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1/2 copo de óleo
- 1 copo e meio de água morna
- Aproximado 1 kg de farinha de trigo
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1/2 kg de carne moida
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1 cebola
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3 tomate
- Cebolinha e salsinha agosto
- 2 gemas e 1 colher de (café pronto) para pincelar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Por em uma vasilha de plástico o fermento, açúcar e o sal, em seguida amasse bem com uma colher até ficar líquida. Coloque o copo de óleo e a água misturando sempre. Ponha a farinha aos poucos e as gemas sovando até que fique despregada das mãos e bem leve. Deixe descansar por 20 minutos ao sol coberto por um pano de prato.
- 2
RECHEIO
Prepare a carne um dia antes, temperando com sal, cebola, salsinha cebolinha e tomate picadinhos, monte as esfirras colocando o recheio cru, ponha para assar em forno frio e de baixa temperatura.
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