Name: Esfirra de carne (receita turca)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de fermento; 1/2 copo de açúcar cristal; 1 pitada de sal; 1/2 copo de óleo; 1 copo e meio de água morna; Aproximado 1 kg de farinha de trigo; 1/2 kg de carne moida; 1 cebola; 3 tomate; Cebolinha e salsinha agosto; 2 gemas e 1 colher de (café pronto) para pincelar

Esfirra de carne (receita turca)

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@ Greyce de Souza

@ Tatiele

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Por Luciano Rodrigues de Abreu

Ingredientes (30 porções)

2 colheres de sopa de fermento
1/2 copo de açúcar cristal
1 pitada de sal
1/2 copo de óleo
1 copo e meio de água morna
Aproximado 1 kg de farinha de trigo
1/2 kg de carne moida
1 cebola
3 tomate
Cebolinha e salsinha agosto
2 gemas e 1 colher de (café pronto) para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Por em uma vasilha de plástico o fermento, açúcar e o sal, em seguida amasse bem com uma colher até ficar líquida. Coloque o copo de óleo e a água misturando sempre. Ponha a farinha aos poucos e as gemas sovando até que fique despregada das mãos e bem leve. Deixe descansar por 20 minutos ao sol coberto por um pano de prato.
2
RECHEIO
Prepare a carne um dia antes, temperando com sal, cebola, salsinha cebolinha e tomate picadinhos, monte as esfirras colocando o recheio cru, ponha para assar em forno frio e de baixa temperatura.