Name: Quindão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 12 gemas peneiradas; 300 g de açúcar; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; 1 e 1/2 xícara de chá de coco fresco ralado ou seco misturado com 2/3 de xícara de chá de água morna; 1 colher de sopa de manteiga para untar; 1 colher de sopa de açúcar para porvilhar

Ingredientes (8 porções)

12 gemas peneiradas
300 g de açúcar
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 e 1/2 xícara de chá de coco fresco ralado ou seco misturado com 2/3 de xícara de chá de água morna
1 colher de sopa de manteiga para untar
1 colher de sopa de açúcar para porvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma tijela junte as gemas, o açúcar, a manteiga ou margarina e o coco, mexa até obter uma mistura homogênea.
2
Unte generosamente uma forma com cone no centro com mais ou menos 24 cm de diâmetro com a manteiga, não use margarina, e polvilhe o açúcar.
3
Despeje a massa na forma e deixe repousar por cerca de 1 hora.
4
Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por cerca de 15 minutos, reduza o fogo e asse até que espetando o doce com o palito saia limpo.
5
Desenforme depois de frio.