Name: Pão De Linguiça
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,6 kg de farinha de trigo; 50 g de fermento biológico; 2 colheres (sopa) de sal; 1 colher (sobremesa) de açúcar; 2 ovos; 850 ml de água; 1 xícara (café) de óleo; 1 kg de linguiça calabresa triturada

Ingredientes (10 porções)

1,6 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
2 ovos
850 ml de água
1 xícara (café) de óleo
1 kg de linguiça calabresa triturada

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

Coloque a farinha na tigela, faça uma cova no centro, coloque o fermento e espalhe sal e açúcar. Adicione-os na cova, bata levemente e acrescente a água (caso o tempo esteja frio, água morna). Misture com as mãos, acrescente o óleo e continue misturando. Quando formar uma massa, passe para uma superfície levemente polvilhada com farinha e trabalhe mais um pouco. Deixe descansar e crescer por 20 minutos, coberta com um pano. Abra a massa com as mãos, recheie com a lingüiça, trabalhe mais um pouco, misturando bem a massa e a linguiça, faça uma rosca e coloque em forma untada com margarina. Cubra e deixe descansar para dobrar de volume. Asse em forno médio baixo por aproximadamente 1 hora.