Bolinho de espinafre

Limpe o maço de espinafre e utilize somente as folhas.

Passe-as em água fervente por 3 minutos. Escorra bem.

No liquidificador junte o espinafre, a cebola tomates, alho, pimentão, o leite, o ovo, sal e pimenta a gosto.

Bata no liquidificador por alguns segundos, não bata muito porque senão vai ficar líquido demais e o ideal é que fiquem pedacinhos.

Coloque a mistura em uma tigela e coloque a farinha aos poucos.

Aqueça o óleo. Quando estiver quente, coloque o bolinho as colheradas e vá controlando o fogo para que ele não core antes de estar cozido.

Vá colocando os bolinhos em um papel toalha para retirar o excesso de óleo.