1h
Por Rái Mein
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de bucho (dobradinha)
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600 g de pernil de porco picado
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1 pacote de molho de tomate (300g)
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sal, pimenta-do-reino ou pimenta dedo-de-moça (a gosto)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lavar bem o bucho em uma solução com água e vinagre e pique em tiras.
- 2
Coloque os cubos de pernil numa panela de pressão (de no mínimo de 4 litros) e frite até ficar bem douradinho, em sequência coloque a cebola e o alho e deixe fritar bem.
- 3
Acrescente o bucho e o feijão branco, cubra de água, feche a panela e após pegar pressão, deixe cozinhar por 45 minutos em fogo baixo.
- 4
Após o tempo de cozimento, abra a panela, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picado.
- 5
Sirva acompanhado de arroz e salada de chicória.
