30min
Ingredientes (4 porções)
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250 g de acém magro
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1 kg de abóbora madura (aquela de fazer doce)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a carne com os tomates, a cebola e os cubos de caldo de carne.
- 2
Cozinhe em pressão até ficar bem macia.
- 3
Desfie a carne e reserve.
- 4
Descasque, corte e cozinhe a abóbora em pouca água e sem sal
- 5
Bata a abóbora ainda quente no liquidificador com o caldo da carne e um pouco da água do cozimento.
- 6
Leve ao fogo adicionando a carne desfiada.
- 7
Desligue o fogo acrescente o creme de leite e salpique o cheiro verde por cima.
- 8
Sirva quente.
- 9
Esta sopa fica como um creme se necessário acrescentar mais um pouco da água do cozimento da abóbora.
