Assistir : Moqueca de peroá (porquinho)
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25min
Ingredientes (4 porções)
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2 peroás grandes
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pimenta e sal a gosto
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3 colheres de óleo de canola ou azeite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave os peixes e corte-os em dois pedaços e deixe-os descansando em uma vasilha com duas colheres de vinagre.
- 2
Corte a cebola , o coentro , o cheiro verde e os tomates em cubos pequenos.
- 3
Amasse bem o alho até virar um creme.
- 4
Em uma panela coloque o óleo , o alho e deixe dourar um pouco e acrescente o colorau.
- 5
Depois de dourado despeje todos os ingredientes picados a pimenta e uma xícara de água
- 6
Deixe cozinhar até virar um creme acerte o sal
- 7
Coloque os peroás envolvendo os ao creme e deixe no fogo alto por 15 minutos.
- 8
Está pronto para servir com arroz branco e uma salada.
Informações adicionais
Obs.: Eu coloquei também camarões como podem ver na foto, mais fica a critério de vocês.
