Name: Roscas e Caseirinhos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 3,5 kg de farinha; 250 g de fermento biológico; 1 litro de leite; 500 ml de ovo (10 unidades); 700 g de açúcar; 50 g de sal; 50 g de química (melhorador); 300 g de margarina

Roscas e Caseirinhos

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@ Ricardo Fernandes

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Por Ricardo Fernandes

Ingredientes (80 porções)

3,5 kg de farinha
250 g de fermento biológico
1 litro de leite
500 ml de ovo (10 unidades)
700 g de açúcar
50 g de sal
50 g de química (melhorador)
300 g de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture todos os ingredientes e sove a massa até quase obter ponto de véu.
2
Divida as porções de 65 gr e modele ao seu gosto.
3
Aguarde crescer até dobrar de tamanho, pincele gema e asse a 165ºC por uns 20 minutos.