Name: Bolo de Banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 bananas nanicas maduras; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 ovos; 1 colher (sobremesa) de canela em pó; 1/2 xícara (chá) de óleo girassol; 2 colheres (sopa) de manteiga; Raspas de casca de 1 limão; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; 1 e 1/2 (chá) de açúcar; 1/2 (chá) de água

Ingredientes (8 porções)

8 bananas nanicas maduras
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de óleo girassol
2 colheres (sopa) de manteiga
Raspas de casca de 1 limão
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Caramelo

1 e 1/2 (chá) de açúcar
1/2 (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Caramelo:
Em uma forma, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até formar uma calda de cor caramelo. Retire do fogo, deixe esfriar e acomode as bananas sobre o caramelo. Reserve.
2
Massa:
Bata os ovos, o açúcar, o óleo e a manteiga.
3
Acrescente as raspas da casca de limão e a canela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, peneirada, e o leite, alternadamente e, por último, acrescente o fermento.
4
Despeje essa massa sobre a forma com o caramelo e a banana e leve para assar em forno quente aproximadamente 20 minutos.
5
Desenforme ainda morno, para não esfriar e o caramelo grudar.