Assistir : Torta de queijinho da vó Anna
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1h 30min
Por érica tiedemann
Ingredientes (16 porções)
Massa
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trigo o suficiente até soltar das mãos
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gotas de baunilha ou raspas de limão (opcional)
Recheio
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500 g de queijinho (ricota)
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canela em pó e raspas de limão
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Misturar todos ingredientes até soltar das mãos (não muito dura).
- 2
Forre a forma com a própria massa (uma forma com 30 cm de diâmetro e fundo removível). Reserve.
- 3
Recheio/cobertura:
Fazer um creme com o leite, açúcar, sal e amido de milho, reserve até esfriar.
- 4
Bata no liquidificador o queijinho os ovos e o creme já frio.
- 5
Coloque em uma bacia e acrescente a canela em pó e as raspas de limão.
- 6
Cubra a massa com este recheio e leve ao forno preaquecido (180°C) por mais ou menos 1 hora.
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