1h 10min
Por Eric munhoes
Ingredientes (6 porções)
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Aproximadamente 1,5 kg de fraldinha em peça
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1 saché de caldo de bacon
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300 g de champignon cortados em lâminas
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1 xícara de cebolinha picada para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe bem a peça de fralginha tirando o excesso de gordura.
- 2
Divida a peça em 3 pedaços (corte na direção da fibra).
- 3
Agora corte as tiras (contra a fibra da carne).
- 4
Aqueça a água e dissolva os caldos de carne e de bacon. Reserve.
- 5
Puxe o alho com um fio de azeite em uma panela de pressão.
- 6
Coloque as tiras de carne e frite até dourar. Coloque o champignon.
- 7
Acrescente a água aos poucos mexendo de vagar.
- 8
Coloque sal a gosto (cuidado pois os caldos já têm sal).
- 9
Tampe a panela de deixe na pressão por 45 minutos (ou até a carne ficar bem macia).
- 10
Retire do fogo e deixe a pressão sair sozinha.
- 11
Decore com cebolinha.
- 12
Uma boa dica é servir com arroz branco e purê de mandioquinha.
- 13
Bom apetite!
