Ingredientes (30 porções)
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5 colheres de sopa rasa de chocolate em pó
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1 potinho de cerejas em calda
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25 ml de martinni
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2 caixinhas (250 ml) de creme tipo chantilly
Modo de preparo
- 1
Pão-de-ló:
Bata na batedeira por mais ou menos 15 minutos os ovos, o sal e o fermento.
- 2
Desligue e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e 2 colheres de chocolate em pó (coloque em uma peneira a farinha e o chocolate e vá jogando em cima do creme, mexendo delicadamente de baixo para cima).
- 3
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos.
- 4
Recheio:
Leve ao fogo o leite, as gemas, 3 colheres de chocolate em pó, a margarina, o leite condensado e o amido até formar um creme, retire do fogo e acrescente o creme de leite e as cerejas picadas.
- 5
Calda:
Leve ao fogo a canela, o cravo, o achocolatado e a água, quando ferver retire e acrescente o martini.
- 6
Montagem:
Divida o pão-de-ló em metades, molhe uma metade com a calda de chocolate e coloque o recheio.
- 7
Cubra com a outra metade e molhe novamente.
- 8
Bata o chantilly conforme a embalagem e cubra a torta.
- 9
Enfeite com cerejas e chocolate granulado.
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