Name: Rocambole frio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 2 a 3 colheres de sopa de maionese light; Sal a gosto; 1 colher de chá de fermento em pó; 200 g de peito de peru picado; 1/2 xícara de maionese lighit; Azeitonas; Cheiro verde picado a gosto; Limão e sal a gosto

Rocambole frio

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Por Tatiana pereira de Souza

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 kg de batatas
2 a 3 colheres de sopa de maionese light
Sal a gosto
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

200 g de peito de peru picado
1/2 xícara de maionese lighit
Azeitonas
Cheiro verde picado a gosto
Limão e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas em água e sal, passe no espremedor e, ainda quente, coloque o fermento em pó, a maionese, o sal e misture bem.
2
Abra em cima de um filme plástico o purê de batatas e recheie com azeitonas, peito de peru, cheiro verde picado temperado com pouco de limão, sal e maionese para dar liga.
3
Enrole como rocambole e decore em volta com cenoura ralada, alface e agrião.